簡單又好吃的滷牛肉

這是昨天在信友堂媽媽小組學的
今天馬上就來試試看 現學現賣 還真的是很不錯吃

材料：
A.澳洲牛腱心4條
B.買牛肉附的小滷包1包
C.四季醬油1/2碗
D.米酒1匙(或隨意)
F.糖1匙(或隨意)
G薑1片(或隨意)

※用滾水將A汆燙後，洗淨備用(去血水)
※將A、B、D、G放入，加水到比食材少一點，煮滾後撈掉湯上的油及浮沫
※加入C(味道約比湯鹹一點)
※小火煮15分鐘後取出B，再煮45分鐘
※加入F，再小火煮30分鐘，用筷子可輕易插入即完成

※Tips：
1.足夠份量的牛肉才會滷出好味道，因湯少肉多肉味才不會都跑到湯裏了。
2.可一次滷好放在鍋中，待涼後分裝冷凍。每次要吃時，取出解凍不需再加熱，即可切食非常方便。
3.包蘿蔓生菜吃，或加小黃瓜涼拌，或早餐時加苜蓿芽及美奶滋夾土司也都很不錯。
4.什麼糖都可，但太早加入糖，肉會變柴。加糖會使人胃口大開，減肥中的媽媽們，要小心喔！

↑本來細長的牛腱心加熱後，就變得矮胖了

↑剩下的滷汁可冷凍起來，當老滷下次再用，也可取部份稀釋後滷豆干

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