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烤雞腿

肉雞 180度C 80分鐘,外脆內軟吃光光。

(食譜來源:廚房裡的人類學家http://www.youtube.com/watch?v=nXY22nFTKQc)

[涼拌]大頭菜

材   料:大頭菜1顆、蒜末1匙、香菜1大匙、鹽3大匙
調味料:糖2大匙、醋3大匙、香油1匙

做    法:
1.大頭菜切片加3大匙鹽醃漬,放冰箱30分鐘待軟出水,用冷開水沖淨鹽份。
2.加入調味料拌勻,放進冰箱冷藏半天即可。

母女也需要的精心時刻

母女也需要的精心時刻–和女兒約會。

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烤沙朗佐洋蔥

烤沙朗佐洋蔥

原本只夠個人獨享的沙朗300g
放在烤盤上無油烤熟後
切成薄片下面墊上配菜
就可以成為足夠全家一起分享的健康牛排餐

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寶妹的蔥花蝦仁炒蛋

三瓣大蒜壓成泥
用油爆香(炒蛋用油比平常用油多一點點)
加入一條切碎的蔥花續炒香
再加入300g蝦仁(棉花田或綠主張有急凍後去殼的)
炒半熟灑點鹽
最後打五個蛋加少許鹽加入鍋中一起炒

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超簡單的超嫩白斬雞


↑好吃到不見骨的白斬雞

選半隻母雞
在大腿與身體交界處的皮割開1cm(好使最厚處的血水可流出)
皮向下放入鍋中
注入冷水至雞的9分滿
放入一匙鹽
蓋鍋蓋中小火煮約20~25分(依雞大小)
至水滾關火悶40分鐘以上
要吃時再取出
或撕或剪或沾醬或直接吃都很好吃

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[涼拌]蒜味蘋果洋蔥腱子肉

孩子大一點了
漸漸可以接受重一點口味的菜色
不想開火想愉懶時就可吃涼拌菜
今天冰箱裏適合涼拌的只有蘋果和洋蔥
沒想到搭配起來有點酸有點甜有點辣效果超級好
小孩都說,讚!

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